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中核集團：核技術(shù)有望用于冷鏈新冠病毒消殺

2021-03-13 16:45

過去的一年中，全國多地先后在進口冷凍食品中檢測出新冠病毒陽性。冷鏈環(huán)節(jié)一再成為新冠病毒的“潛伏地”。為此，科學(xué)家們一直在研究對冷鏈進行消毒的方法。

2020年12月，在國家原子能機構(gòu)的支持下，中核集團旗下中國輻射防護研究院、中國同輻股份有限公司、同方威視3家單位聯(lián)合中科院微生物研究所等科研單位開展了“進口冷鏈食品新冠病毒防控的輻照消毒研究”核能專項研發(fā)。

近日，中國同輻與中科院微生物研究所確定了利用小型輻照儀開展新冠病毒滅活的實驗方案，其中中國同輻負責設(shè)計和提供專用輻照設(shè)備，中科院微生物所負責病毒輻照前后的檢測評價，該實驗方案已經(jīng)通過審批并予以執(zhí)行。該項目的主要研究目標是開展新冠病毒輻照消毒研究，建立新冠病毒輻照消殺工藝，為進口冷鏈食品新冠病毒輻照消殺提供依據(jù)。

中核集團技術(shù)攻關(guān)項目團隊已開展冷鏈食品中新冠病毒滅活模擬工藝研究，在近3個月時間內(nèi)，利用2種模擬新冠病毒開展了系列輻照滅活工藝實驗，取得了大量的實驗數(shù)據(jù)。

模擬實驗表明較低的輻射吸收劑量就可以達到滅活效果，且對食品安全不構(gòu)成影響。目前，研究團隊初步確定新冠病毒輻照滅活劑量范圍。

來源：前瞻網(wǎng)